英文amylase
中文澱粉酵素, 胰臟脢指數
解釋粉酵素和解脂酵素是從胰臟分泌出來的消化酵素，幫助食物的消化與吸收，如果沒有這些酵素我們吃進去的食物就不會消化，也就不會被吸收，人體就得不到營養素，也就得不到能量的來源。胰臟是在腹腔的上部，位在胃的後面，右側跟十二指腸相鄰接，左側跟脾臟相鄰。
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