食管的良性腫瘤較為少見，平滑肌瘤是最常見的良性食管腫瘤，可為多發性，但大多數患者預後良好。大多數原發性食管惡性腫瘤是癌。最常見食管惡性腫瘤是鱗狀上皮癌，其次是腺癌。其他的食管惡性腫瘤包括淋巴瘤，平滑肌肉瘤和轉移性癌。
1.飲食習慣
長期吸煙和飲烈性酒，長期吃熱燙食物，食物過硬而咀嚼不細等與食管癌的發生有一定關係。
2.致癌物質
(1)亞硝胺：亞硝胺類化合物是一組很強的致癌物質。食管癌高發區河南林縣居民喜食酸菜，此酸菜內即含亞硝酸銨。實踐證明食用酸菜量與食管癌發病率成正比。
(2)黴菌：國內有人用發霉食物長期餵養鼠而誘發食管癌。
3.遺傳因素
人群的易感性與遺傳和環境條件有關。食管癌具有比較顯著的家庭聚集現象，高發地區連續三代或三代以上出現食管癌患者的家庭屢見不鮮。
4.癌前病變及其他疾病因素如慢性食管炎症、食管上皮增生、食管粘膜損傷、Plummer-Vinton綜合征、食管憩室、食管潰瘍、食管白斑、食管瘢痕狹窄、裂孔疝、賁門失弛緩症等均被認為是食管癌的癌前病變或癌前疾病。
5.營養和微量元素膳食中缺乏維生素、蛋白質及必需脂肪酸，可以使食管粘膜增生、間變，進一步可引起癌變。微量元素鐵、鉬、鋅等的缺少也和食管癌發生有關。
一.食管癌：通常表現為幾周內對固體食物發生進行性吞咽困難，並伴有體重顯著下降。癌可以發生在食管的任何部位，表現為食管狹窄，腫塊和粘膜糜爛。
上皮樣(鱗狀細胞癌)最為常見，其他惡性腫瘤包括梭形細胞癌(低分化的上皮細胞癌)的變型，疣癌(分化好的上皮細胞癌)，假肉瘤，粘液上皮細胞癌，腺鱗狀癌，圓柱瘤(腺囊瘤)，原發性燕麥細胞癌，絨毛膜癌，類癌瘤，肉瘤和原發性良性黑色素瘤。
食管癌的自然病程平均為3年或更長，其臨床癥狀如下：
1、食管癌早期癥狀輕微且不明顯。表現為下咽有梗阻不暢感、食物在某位有停滯、胸骨後不適及燒灼疼痛感。下段食管癌患者還會引起劍突下或上腹不適、呃逆、噯氣。
2、病情發展至中晚期時，患者出現聲音嘶啞、吞咽困難、食物反流、背部肩胛區或胸骨持續鈍痛、嘔血或黑便等癥狀。期間病狀雖會有所加重或減輕，但總趨向是持續性加重。若出現厭食或體重明顯減輕癥狀，則表明癌已廣泛轉移。
3、晚期患者會出現惡液質、脫水、黃疸、腹水、氣管壓迫致呼吸困難、聲帶麻痹、昏迷等癥狀，並伴有水、電解質紊亂。當癌浸潤穿透食管、氣管、肺門、心包、大血管等,將引起縱隔炎,膿腫、肺炎、肺膿腫、氣管食管瘺、致死性大出血等併發症。
二.食管良性腫瘤：主要為少見的平滑肌瘤，病程較長，咽下困難多為間歇性。X線鋇餐檢查可顯示食管有圓形、卵圓形或分葉狀的充盈缺損，邊緣整齊，周圍粘膜紋正常。
X 線鋇餐造影：該法是診斷食道及賁門部腫瘤的重要手段之一，若結合細胞學和食道鏡檢查，可以提高食道腫瘤診斷的準確性。X線鋇餐檢查可顯示食管有圓形、卵圓形或分葉狀的充盈缺損，邊緣整齊，周圍粘膜紋正常。
食道脫落細胞學檢查：方法簡便、安全，病人痛苦小。其準確率在90%以上，為食道腫瘤大規模普查的重要方法。
食道鏡檢查：可以在直視下觀察腫瘤大小、形態和部位。
胸部CT 掃描：CT 掃描可以充分顯示食道腫瘤病灶大小、腫瘤外侵範圍及程度。
(一)食管賁門失弛緩症 患者多見於年輕女性，病程長，癥狀時輕時重。食管鋇餐檢查可見食管下端呈光滑的漏斗型狹窄，應用解痙劑時可使之擴張。 中國醫學健康網
(二)食管良性狹窄 可由誤吞腐蝕劑、食管灼傷、異物損傷、慢性潰瘍等引起的瘢痕所致。病程較長，咽下困難發展至一定程度即不再加重。經詳細詢問病史和X線鋇餐檢查可以鑒別。
(三)缺鐵性假膜性食管炎 多為女性，除咽下困難外，尚可有小細胞低色素性貧血、舌炎、胃酸缺乏和反甲等表現。
(四)癔球症 多見於青年女性，時有咽部球樣異物感，進食時消失，常由精神因素誘發。本病實際上並無器質性食管病變，亦不難與食管癌鑒別。
(五)食管周圍器官病變 如縱隔腫瘤、主動脈瘤、甲狀腺腫大、心臟增大等。除縱隔腫瘤侵入食管外，X線鋇餐檢查可顯示食管有光滑的壓跡，粘膜紋正常
食管腫瘤常見的併發症有：嘔血、便血，氣急、刺激性乾咳、心率加速、黃疸、腹水、肝功能衰竭、食管穿孔、呼吸困難、昏迷等併發症。其中，心律失常在食管癌術後的併發症中也不是最常見的，但比例卻也不小。
食道癌預防要點：
食管癌是常見惡性腫瘤，我國年死亡約15萬人。食管癌發病年齡以55~74歲最為多見，是中老年人群的常見病。
人們生活與環境中的致癌物質是導致食管癌的重要因素：
1、甲苄亞硝胺、硝胺等在胃內合成致癌物亞硝胺而誘發食管癌。
2、由霉變食物所產生的各種真菌毒素的感染，與食管上皮細胞異常有密切聯繫，是誘發食管癌變主要原因。
3、食物刺激作用如進食燙熱飲食、烈酒、大量胡椒、咀嚼檳榔等以及食管損傷、食管疾病時，也能引發食管癌。
4、營養不良和微量元素缺乏，是食管癌患者群體發病特點。
5、食管癌的發病，也常表現為家族性聚集現象。
驗方：
冬凌草片(市售)，本為呼吸道抗感染新葯，可是，河南醫學院應用於治療食管癌取得較好療效。用法：5片/每次。每日3次口服。共治療中、晚期食管癌36例，顯效2例，有效11例，失訪6例，有效率為36.1%。
偏方：
①藤梨根30g、百屈菜10g、半枝蓮10g加水熬至深紅，去渣濃縮製成糖漿，每日2次，每次ml口服。
②螟蚣4g、全蠍2g、蠐螬4g烘乾共研細末，將藥粉與兩個雞蛋調勻，文火蒸熱後，1次服完，每日1次。
在消化道腫瘤中，食道癌的預後較差。在臨床上所見到的食道癌患者多屬中晚期，在確定診斷後，未經治療者平均生存期為四個月。
食道癌患者首先要解決的問題是消除或緩解食道梗阻，在此基礎上爭取盡量抑制腫瘤的擴散和轉移，爭取帶瘤長期生存。
目前對食管癌的治療，主要採用手術治療和中醫中藥治療，其次還包括抗癌的化學藥物的治療、放射治療、內鏡下治療、生物治療等。其最終的治療效果取決於上述治療方法的合理綜合運用。其規範的綜合治療方案為： 0 期，病變範圍限於粘膜，無轉移; Ⅰ 期，病變長度< 3cm ，侵及粘膜下層，無轉移; Ⅱ 期，病變長度 3 ～ 5cm ，侵及肌層，無轉移者，身體條件好的患者可考慮採用手術治療;中醫宜根據辨證予以中藥治療。 Ⅲ 期，病變長度> 5cm ，侵及肌層及外層，有區域淋巴結轉移，可予放射治療及中醫辨證論治。 Ⅳ 期，病變長度> 5cm ，明顯外侵，伴轉移者，可以化學治療、中醫治療、免疫治療為主。中西醫綜合治療食管癌是我國腫瘤研究的成就，從辨證論治出發，調整機體功能，改善癥狀，減輕放、化療毒副反應，綜合了整體與局部結合的觀點，把扶正祛邪、攻與補相結合，取長補短，提高了臨床療效。
早期食管癌的治療效果良好，但早期病例多是在對食道癌高危人群的普查中獲得的，在實際治療中很少見到早期病例。對中晚期病例，若治療得當，也可向好的方面轉化。
食管腫瘤食療方(資料僅供參考，詳細需諮詢醫生)
1、人蔘蘆根柿霜粥：人蔘10克(切細片或剁末)，鮮蘆根150克(切細段)，柿霜20克，粳米60克。將鮮蘆根水煎30分鐘，取汁500毫升，入人蔘、粳米煮成稀粥，溶入柿霜便可服食，每日-2次。
2、砂仁魚肚肉末羹：砂仁6克(打碎)，佛手10克，魚肚50克 (浸軟切細絲)，豬瘦肉100克(剁細末)。將砂仁、佛手用乾淨紗布包裹。用清水適量文火炖魚肚至大部分溶化，再放入砂仁、佛手、肉末煮30分鐘，去砂仁、佛手包裹，和鹽調味溫食，每日1次。
3、牛奶鵪鶉蛋飲：鮮牛奶300毫升，鵪鶉蛋5枚，冰糖25克，將冰糖溶入牛奶中煮沸，鵪鶉蛋打破入牛奶中攪拌成蛋花，即可飲服。
4、韭菜牛奶飲：鮮韭菜適量，牛奶200毫升，將韭菜洗凈搗爛取汁50毫升，沖入牛奶，煮沸趁溫熱緩緩咽下，日服2次。
5、鮮鵝血飲：用針管抽取白鵝翅下血10毫升，趁熱徐徐飲盡。每日1次。
6、六汁飲：生薑汁15毫升，韭菜汁20毫升，牛奶20毫升，竹瀝20毫升，甘蔗汁20毫升，童便(童溺)20毫升。將以上汁液混合，加熱煮沸，冷後再飲之。每日1次。
7、靈芝香菇洋參茶：靈芝15克，香菇5克，西洋參2克，煎湯代茶飲服。
8、參乳五汁膏：洋參5克，牛奶200毫升，龍眼肉30克，鮮蘆根100克，甘蔗汁20毫升，雪梨汁30毫升，生薑汁10毫升，蜜糖適量。將洋參、鮮蘆根、龍眼肉加水500毫升煮至100毫升，用瓷器盛牛奶，葯汁和葯湯隔水炖成膠狀，調入蜜糖少許煉膏，不時頻頻咽服。
9、雞蛋羊奶飲：雞蛋1枚，羊奶150毫升，冰糖20克，先將冰糖打碎溶入羊奶中，煮沸後沖入雞蛋，稍為攪拌成蛋花，即可食用，每日-3次。
食管腫瘤吃什麼對身體好?
1、飲食宜清淡。
2、多補充蛋白質，如牛奶、雞蛋、鵝肉、瘦豬肉等。
食管腫瘤最好別吃什麼食物?
1、 不要吃高碘食物。腫瘤病人吃了海產品，比如：螃蟹、蝦、無鱗魚、海帶等，包括加碘食品。
2、 不要飲酒。
3、 不要吃辛辣，做菜時也不能放這些調料。比如：辣椒、姜、胡椒、生蔥、生蒜等。
4、 不要吃冬蟲夏草、人蔘精、鹿茸精、桂元、黃芪、枸杞、西洋參。不要胡亂注射干擾素、胸腺肽等補品。
5、 不要吃胡亂燒烤的食物。
6、 不要吃熱燙食物。
7、 不要吃壯陽食物。比如：羊肉、狗肉、鵝肉、鴿子、麻雀等。