過敏反應是指已免疫的機體在再次接受相同物質的刺激時所發生的反應.反應的特點是發作迅速、反應強烈、消退較快;一般不會破壞組織細胞，也不會引起組織損傷，有明顯的遺傳傾向和個體差異。全身過敏反應指2個以上臟器都出現相應的過敏症狀。是比較嚴重的過敏反應。
引起過敏反應的物質叫做過敏原，如花粉、室內塵土、魚、蝦、牛奶、蛋類、青黴素、磺胺、奎寧等。有些人接觸到過敏源時，在過敏原的刺激下，由效應B細胞產生抗體。有些抗體吸附在皮膚、呼吸道或消化道黏膜以及血液中某些細胞的表面。當相同的過敏原再次進入機體時，就會與吸附在細胞表面的相應抗體結合，使上述細胞釋放出組織胺等物質，引起毛細血管擴張、血管壁通透性增強、平滑肌收縮和腺體分泌增多等。
主要癥狀有全身肢端腫大,全身發紅 , 起小丘疹,長水泡,並且全身奇癢。
全身過敏反應的鑒別診斷：
1、全身過敏和發熱皮疹關節痛：急性過敏反應三聯症是急性藥物引起間質性腎炎的臨床表現。即是患者有全身過敏反應和發熱，皮疹，關節痛。
2、藥物過敏反應：藥物過敏反應是指有特異體質的患者使用某種藥物後產生的不良反應。它與藥物的劑量無關。藥物過敏反應的發病率不高。主要有兩種形式：一種是在用藥當時就發生，稱為即發反應;另一種是潛伏半個小時甚至幾天後才發生，稱為遲發反應。輕則表現為皮疹、哮喘、發熱;重則發生休克，甚至可危及生命。
主要癥狀有全身肢端腫大,全身發紅 , 起小丘疹,長水泡,並且全身奇癢。
由於過敏反應是機體接觸過敏原而引起的，因此找出過敏原，並且盡量避免再次接觸該過敏原，是預防過敏反應發生的主要措施。如果自己不能找出過敏原，可由醫生用醫學方法檢測出來。已經發生過敏反應的人，應當及時去醫院診斷治療。
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