齶、舌、咽、呼吸肌呈對稱性弛緩性輕癱，出現咀嚼困難、吞咽困難、語言困難、呼吸困難等腦神經損害。
肉毒中毒。
根據特殊飲食史及同餐者發病情況，結合臨床表現咽干、便秘、視力模糊和中樞神經系統損害等癥狀和體征，一般不難作出診斷，檢出細菌僅能作為輔助依據，其目的在於通過培養檢出毒素而獲確診。嬰兒肉毒中毒的確診主要依據檢測患兒糞便中肉毒梭菌或肉毒梭菌毒素，因血中毒素可能已被結合而不易檢出。創傷性肉毒中毒，主要檢測傷口肉毒梭菌或血清中毒素。
支氣管平滑肌痙攣：哮喘病，主要病理變化為支氣管平滑肌痙攣，是兒科常見的呼吸道疾病之一。目前認為支氣管哮喘是一種慢性氣道持續的炎症性疾病，許多細胞在其中起到重要作用，如淋巴細胞、嗜酸粒細胞、肥大細胞等，並伴有非特異性氣道反應明顯增高，以氣道的高反應性(BHR)為主要臨床特徵的一種多因性疾病。在臨床上主要表現為反覆可逆性的喘息和咳嗽發作，胸悶、呼吸困難，這些癥狀常是可逆的，但也可變重偶致死亡。
呼吸異常是指呼吸的頻率，節律概念人度的改變。當患者主觀上感覺空氣不足，呼吸費力，客觀上患者有力呼吸，呼吸肌和輔助呼吸肌均參與呼吸運動，通氣增加，呼吸頻率，深度與節律都發生改變，稱為呼吸困難。
呼吸衰竭是由於各種原因引起的肺通氣或換氣功能嚴重障礙，以致不能進行有效的氣體交換，導致缺氧伴(或不伴)二氧化碳瀦留，從而引起一系列生理功能和代謝紊亂的臨床綜合征。呼吸衰竭是呼吸生理研究的重要部分，是呼吸系統疾病死亡的重要原因，也是呼吸衰竭監護室(RUCU)建立各種類型機械呼吸裝置和呼吸生理功能儀哭的應用，使治療取得顯著療效。呼吸衰竭單靠臨床難以確診主要依靠動脈血氣分析做診斷。
根據特殊飲食史及同餐者發病情況，結合臨床表現咽干、便秘、視力模糊和中樞神經系統損害等癥狀和體征，一般不難作出診斷，檢出細菌僅能作為輔助依據，其目的在於通過培養檢出毒素而獲確診。嬰兒肉毒中毒的確診主要依據檢測患兒糞便中肉毒梭菌或肉毒梭菌毒素，因血中毒素可能已被結合而不易檢出。創傷性肉毒中毒，主要檢測傷口肉毒梭菌或血清中毒素。
1.嚴格執行食品管理法，對罐頭食品、火腿、腌臘食品的製作和保存應進行衛生檢查，對腌魚、鹹肉、臘腸必須蒸透、煮透、炒透才能進食,禁止食用發酵或腐敗的食物。罐頭食品頂部膨出現象或有變質者均應禁止出售。
2.禁止食用腐敗變質的食物。
3.同食者發生肉毒中毒，未發病者可考慮給以多價血清1000～2000U作預防，並進行觀察，生活中必須經常食用罐頭食品者，可用肉毒梭菌類毒素預防注射，1ml/次，皮下注射，1次/周，共注射3次。