當皮膚接觸到非常冷的空氣或物品，引起血管痙攣、淤血、腫脹，這便是凍傷。凍傷嚴重的可能起水泡，甚至潰爛。另外，手摸到冰箱的冷凍室也能引起凍傷。
冬季人的活動量少，血液循環、新陳代謝減緩，特別是手背、耳朵、腳容易產生瘀血引起局部組織壞死
診斷：皮損為瘙癢性局限性水腫性紅斑，境界不清，可出現水皰、糜爛和潰瘍。
手凍傷的鑒別診斷：
凍瘡：初起為局限性蠶豆至指甲蓋大小紫紅色腫塊或硬結，邊緣鮮紅，中央青紫，觸之冰冷，壓之退色，去壓後恢復較慢，自覺局部有脹感、瘙癢，遇熱後更甚，嚴重者可有水皰，破潰後形成潰瘍、經久不愈。
診斷：皮損為瘙癢性局限性水腫性紅斑，境界不清，可出現水皰、糜爛和潰瘍。
對局部凍傷的急救要領是一點一點地、慢慢地用與體溫一樣的溫水浸泡患部使之升溫。手凍傷，可以把手放在自己的腋下升溫。然後用乾淨紗布包裹患部，並去醫院治療。